小粒でも・・・・ - 風まかせ

小粒でも・・・・



つい先日までは緑色だった山椒さんの実も綺麗なピンクに
色づいて来ましたね・・・ こんな色になって来るとちょっと摘んで
指で潰すと山椒のフレッシュな香りがしてこれは山椒の実と香り
でも分かる様になります 真ん中の一個がちょっと割れていて
中から黒い種がこんにちわと出てきそうになっていますね

IMG_308520160910.jpg

もう少し熟すとこんな風に種が出て来ますがスパイスとして
使われているのは実は皮の部分で種は鳥さんの好物ですが
人間が食べても特に美味しくは有りませんね 山椒として使うなら
皮が割れる前に収穫して干してから種さんを取ってすり潰すと
山椒さんの完成ですね 山椒は小粒でもピリリと言いますが
フレッシュ山椒さんは良い香りだけで辛味は余り感じませんが
きっと良い香りで鳥さんをおいでおいでして置いて種さんを
食べて貰うそんな戦略なのでしょうね・・・・・・

Photo by Canon EOS 6D EF 24-105 F4L



このエントリーをはてなブックマークに追加


FC2「東北地方太平洋沖地震」義援金募集
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
人気ブログランキングへ
人気ブログランキングへ

http://www.sanwa.co.jp/product/syohin.asp?code=IN-MAC11BK&cate=1ブログ村 PC家電ブログ Macへ
にほんブログ村

BS blog Ranking










関連記事

コメント

非公開コメント